مراحل اماده سازی پوست بعد از کشتار

۱٫ حفاظت پوست بعد از کشتار متوقف میشود باکتریها به پوست حمله کرده و فساد به سرعت اغاز میگردد . از انجاییکه فعالیت باکتری ها به دما حساس است تحت شرایط ایده ال جهت خنک کردن پوست اب سرد بر روی ان پاشیده میشود همچنین پوست میتواند با استفاده از تکنیکی بنام نمک سود محافظت گردد که در  ان سطح پوست با نمک پوشانده و بر روی هم انباشته میگردد نمک اب پوست را جذب کرده و خروج اب نمک باعث خشک شدن جزئی پوست میگردد این روش از فعالیت های باکتریها جلوگیری کرده و پوست را در برابر انها محافظت می نماید .

۲٫  روش دیگر خوابانیدن پوست در محلول اب نمک اشباع شده میباشد این روش به دستگاه های مخصوص نیاز دارد که در امریکا  از این روش استفاده می گردد . بعضی از پوستها بعد از کشتار شسته و نم سود می شوند یا توسط فروشنده جمع اوری شده نمک زده و درجه بندی می گردد تا در محل انجام محافظت پوست خطر اسیب توسط باکتریها بخصوص در سطح با ارزش و حساس رخ پوست را افزایش میدهد . رخ پوست طرف پشم الود را گویند روش دیگری جهت محافظت پوست که در کشورهای گرمسیری استفاده میشود این است که اگر نمک در دسترس نباشد پوستها را در قالب هایی قرار داده و در سایه خشک مینمایند این عمل روش خشک کردن از طریق هوا نام دارد .                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  ۳٫از انجایی که باکتریها در محیط بدون اب میتوانند فعالیت کنند نگه داری این پوست های خشک شده در مدت طولانی بدون فساد امکان پذیر است. اگر پوست در معرض نور خورشید مستقیما قرار گیرد به سرعت خشک میشود تغییرات شیمیایی که در پروتئین پوست رخ میدهد موجب نازکی و سخت شدن چرم نهایی میگردد اگر خشک کردن به ارامی صورت گیرد ممکن است فساد رخ دهد و موجب ناصاف شدن و ضعیف شدن چرم نهایی گردد کیفیت این روش به خوبی کیفیت نمک سود کردن نیست.                                                                                                                                                                                                                             نحوه نگه داری کوتاه مدت پوست                                                                                                                                                     بدلیل مشکلات محیط زیست با نمک نگه داری کوتاه پوست نیز استفاده قرار می گیرد که با کا برد مستقیم یخ بر روی پوست تا زده انجام میشود . تکنیک های ممکن دیگر شامل استفاده از ضد باکتری ها هوای سرد و حمل نقل سرد می باشد برای محافظت مناسب مواد خام روش های نگه داری پوست به شزایط بهینه انبار در چرم سازی نیز بستگی دارد . اخیرا در تلاش هستند تا دباغی و نگه داریوست در کشتار گاه با هم در یک میان مکان بزرگ انجام میشود . در بعضی مناطق پوست مستقیما از کشتارگاه به چرمسازی جهت تبدیل به وت  پلو برده میشود زمان فرایند در مراحل قبل از انجام مراحل دباغی میتواند با این روش تا یک ساعت کاهش یابد .          قیمت چرم گاوی